【とん汁ラーメン】とは？！箸が止まらず完食！豚汁の概念を覆す究極のラーメンとの出会い～新潟県のソウルフード体験～
突然ですがみなさん、「豚汁」お好きですよね？
日本全国津々浦々、いろいろなご家庭の味があるのではないでしょうか。
今日はそんな「豚汁」の究極進化系ではないか？とライターが感じた、新潟県上越地方のご当地グルメ「とん汁ラーメン」をご紹介。
もちろん、ロッテアライリゾートからのアクセスもいいですよ！
「とん汁ラーメン」って、初めて耳にしました。（東京出身です）
教えてくれたのは新潟生まれの同行者でしたが、
「豚汁ってあの豚汁…？ラーメン入れちゃったら薄くならないの…？本当においしい？？」
と、期待というより不安が大きかった私。
調べてみると、上越地方のご当地グルメとのこと。
しかも、有名な『新潟5大ラーメン』に負けない人気で、『新潟6大ラーメン』に数える人もいるとか！
それは食べてみなければ。
ロッテアライリゾートから車で15分程で行ける距離に、とん汁ラーメンの名店『とん汁の店 たちばな』さんがあるということで、早速、初体験に参ったのでした！
「とん汁ラーメンとは」
新潟県の南西部、上越地方で食べられているご当地ラーメンで、豚汁定食を提供する多くの食堂で食べられる。 1911年、上越市金谷山で、ハンガリー帝国の軍人レルヒ少佐が日本で初めてスキー技術を伝えた年、スキーで冷えた体を温めるため「スキー汁」という、いまの豚汁に似た料理が考案された。それがスキー場周辺の旅館や休憩所で広く食べられるようになり、スキー汁は豚汁という名に変えて上越地方全域の食堂に広がっていった。1980年ころ、食堂で提供していた豚汁にラーメンを入れた“とん汁ラーメン”が生まれたといわれている。 （出典： ぐるたび）
まさか「とん汁ラーメン」のルーツがスキーだったとは。
これはもはや、全スキーヤーにとってもソウルフードですね！
今回オーダーしたのは
「とん汁ラーメン おにぎり（しそこんぶ）セット」￥950！
ほかほかの豚汁のルックス、はやく食べたい！
野菜たっぷりで見るからに栄養抜群！
最初にスープを飲んだ瞬間
「…！！」
一瞬でとん汁の概念を覆されました！
しっかりとしたコク、ほのかに感じるニンニク、それでいて優しい。
ラーメンをすすって、さらにびっくり！
麺に合わさっておいしさが爆発するのです！
同行者は「とんそばおにぎりセット」というのにしていて、こちらはつけそばの形式。スープはとん汁ラーメンとはまた違って、ほっこり優しい感じがこちらもおいしそうでした！
さて、今回お願いしたのは「おにぎりセット」。
「とん汁ラーメン」単品でボリューム十分であることは十分わかっていたのですが、おにぎりのところに「お米屋さんがつくった」って書いてあったんですよね…しかも具が「しそこんぶ」というキラーワード。
迷うことなく即決。
でも、これが大正解！
ほわっほわの食感、絶妙な水分量でふっくら甘いお米…
新潟のお米って本当においしいですよね！
また具の「しそこんぶ」が最高！
とん汁スープとの相性は書くまでもなく抜群で、瞬く間に完食したのでした！
麺のあとにごはんを入れる食べ方も人気とのことなので、こちらもぜひやってみたいです！
アライや上越方面に来たら、「とん汁ラーメン」をぜひ思い出して、トライしてみてください！
超―オススメです！
WRITER
この記事を書いた人＊ kaori
ARAI BASE から、アライの魅力を発信中！雪大好き！ アライに来たら、カフェ＆バー「REMARK」でほっと一息・仲間と楽しいアプレスキー、ゆっくりお過ごしください♪
